Ho cominciato a fare "Torte Creative"  nel 2002 . Da allora ho fatto migliaia di torte diverse (le più recenti le trovate su questo sito), imparando ad utilizzare differenti tecniche di decorazione che ora insegno nei miei corsi.

I miei corsi di CUCINA VEGANA

Qui trovate il calendario dei miei Corsi di CUCINA VEGANA:

I miei corsi di CAKE DESIGN

Corsi di Cake Design per imparare a preparare e ad usare la pasta di zucchero, il marzapane, la glassa, costruire torte a piani, modellare fiori e pupazzetti, torte per bambini, torte natalizie, di compleanno e per ogni occasione, cupcakes, biscotti decorati, e tanto tanto altro!!!

SE VI INTERESSA UN CORSO INDIVIDUALE DI CAKE DESIGN NELLA VOSTRA CUCINA, con un programma ritagliato su misura per voi,  CONTATTATEMI!!

PROGRAMMA DEI VARI CORSI

PASTA DI ZUCCHERO BASE: viene illustrata la preparazione della pasta di zucchero. Ogni allievo poi impara a lavorare la pasta, colorarla, stenderla, ricoprire e montare una torta a due piani, con modellazioni semplici: fiocco, drappeggi, fiori semplici; nozioni sui migliori tipi di impasto e farcitura per torte decorate. Si lavora con basi di pan di spagna



MODELING: ogni allievo prepara la pasta gomma partendo dalla pasta di zucchero che viene fornita. Sotto la guida dell’insegnante modella pupazzetti di difficoltà crescente in modo da acquisire capacità ed abilità nella modellazione e nel montaggio.

E' previsto anche l'insegnamento di modellazione di visi e di personaggi con struttura interna in ferro.

INTAGLIO E MODELLAZIONE 3D: partendo da una base di pan di spagna e da alcune immagini, l’allievo impara a ritagliare e modellare il pan di spagna nella forma richiesta; il soggetto viene poi ricoperto di pasta di zucchero e completato con tutti i dettagli.



NON SOLO PASTA DI ZUCCHERO: si realizzano diversi soggetti, ognuno realizzato con un diverso materiale decorativo per acquisire le varie tecniche e capire quando è opportuno utilizzarle. Ogni allievo prepara ed utilizza le diverse tecniche: pastigliaggio , biscotto, gum paste, marzapane, cioccolato plastico , glassa,...



GLASSA BASE: partendo da una torta già ricoperta in pasta di zucchero, vengono insegnati diversi tipi di glassa che ogni allievo utilizza per realizzare diversi tipi di decorazione (glassa per scrivere e per incollare, pizzi, glassa liquida, sac a poche, festoni, french embroidery, brush embroidery). Ogni allievo decora la propria torta.



WEDDING CAKE: ogni allievo ricopre, monta e decora una torta a più piani , con diversi tipi di decorazione in pasta di zucchero e glasse (tra cui stencil, pizzi, extensions, brush embroidery).



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sono sempre disponibile per

 

CORSI INDIVIDUALI DI CAKE DESIGN

o DI CUCINA VEGANA

 

da tenere nella vostra cucina: pasta di zucchero, wedding cake, modeling, glasse, cioccolato plastico, marzapane, torte a piani,...

 

sono disponibile anche a darvi una mano se volete fare una TORTA COMPLESSA E DIFFICILE e non ve la sentite di fare da soli...

 

 

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SCONTI:

 

I visitatori del mio sito che ordineranno materiale per il cake design su

 

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