Tutto comincio' quando mia figlia aveva 11 o 12 anni (prima esistevano solo le torte di mele). Un giorno vedendo una grande torta a forma di castello, Camilla mi disse "Mamma, tu non mi fai mai una torta cosi'" A quel punto, che fare? dovevo imparare! Comprai qualche libro, gli ingredienti e "provai a farne una" anzi, provammo - io e mia figlia - a farne una.
La intitolammo "La collina dei conigli" con la quale partecipammo alla nostra prima gara e... vincemmo il primo premio!
Da allora - da sola o con mia figlia - ne ho fatte piu' di cento, una diversa dall'altra, ognuna per una persona, una ricorrenza, un'idea diversa ed ho scoperto che mi diverto moltissimo! Ho fatto milioni di errori che mi hanno insegnato molto, ma ho anche imparato tante tecniche, ed ogni volta mi piace mettermi alla prova, progettando una torta un po' più complessa, un po' più difficile, un po' più spettacolare.
Spesso mi si dice che e' un peccato che io usi la mia creativita' per cose effimere come le torte. Ma io credo che questo sia un loro valore aggiunto: realizzazioni che richiedono molto tempo e molto impegno e che saranno distrutte da colui (o colei) cui sono destinate. Quasi un regalo sacrificale! Come un'infiorata. O un disegno con i gessetti su di un marciapiedi. O un castello di sabbia. O un fuoco d'artificio. Belli ed effimeri! Forse ancora più belli perché effimeri.
E cosi' delle mie creazioni restano le fotografie.
Da qualche anno ho cominciato anche ad insegnare questa mia passione ed ho trovato sempre allieve entusiaste che mi hanno dato grandi soddisfazioni!
E chi si ferma più?
